Yonakano пишет:
Эмм, а разве их не целиком нужно морозить для большего эффекта? П мне, так при нарезке и пока в морозится будут, частично потеряют сок и т.д.

Yonakano пишет:
Хм... а ни чо выглядят

Никогда не любила картофельные драники, пока не попробовала их в исполнении своей девушки).
Они у неё получаются хрустящими снаружи и чуть сыроватыми внутри так, что картофель в их составе не выглядит переваренной массой.

Слоёные пирожки с яблоками

- слоёное тесто
- яблоки

Итак, покупаем в какой-нибудь кулинарии слоёное тесто.
Раскатываем его потоньше.
Режем на квадратики, в которые упаковываем натёртое яблоко. В идеале яблоко можно присыпать корицей. Будет вкуснее.
И всё это дело ставим в духовку.
Быстро, просто, вкусненько)

Ягодное изобилие из лета).

Морс с клубникой

- клубника
- сахар

Залить воду в кастрюлю. Вскипятить. Добавить ягоду. Поварить... на глаз.
Всё).

Yonakano пишет:
Ох, знаю я этот "глаз" laugh-pink-c сахар тоже можно "на глаз"

Салат из свежей капусты с морковью, огурцами и майонезом

- капуста
- морковь
- огрурцы
- укроп

Для заправки:

- майонез
- сахар
- соль
- уксус
- вода

Приготовление:
Нашинковать капусту, хорошенько её помять.
Потереть морковь на тёрке для корейского салата.
Нарезать огрурцы.
Посыпать всё это укропом.
Соус:
В майонез добавить сахар, соль, немножечко уксуса, воды - всё перемешать и полить этим делом салат.

Получается очень вкусный, лёгкий и бюджетный салат).

Вафли
Вообще-то в идеале это - вафельные трубочки, потому как после выпекания в них принято заворачивать варёную сгущёнку. Но, поскольку трубочки со сгущёнкой я не люблю, то у нас были просто - вафли.

Ингредиенты:
Яйца - 5 шт.
Сахар - 1 стакан
Маргарин - 200 г
Мука - 1 стакан

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленный маргарин, хорошо перемешать. Насыпать муку. Перемешать. Тесто для вафельных трубочек должно быть густое, как сметана.
Наливать на вафельницу из расчёта - 1 столовая ложка теста = 1 вафле).

Куриные окорочка в духовке

До этого всегда жарила на сковородке, а тут приготовила в духовке - зверски вкусно).

Ингредиенты:
- окорочка
- чеснок
- приправы

Приготовление:
С окорочков удалить кожу. Чеснок пропустить через давилку, мясо натереть чесноком и специями. Выложить на противень - и в духовку.
В процессе готовки, когда будет вытапливаться жир - поливать им мясо.
Вкуснятина)

Гренки с грибами и сыром

Для приготовления:

- Белый батонный хлеб
- яйца
- немножечко молока
- соль/перец/приправы
- грибы (в данном случае я использую вишенки)
- лук
- сыр, который хорошо плавится

Готовим хлеб:
Нарезаем на не толстые ломти. Яйца хорошо размешиваем в миске, добавляем немножко молока и приправ. Обмакиваем в это дело хлеб. Жарим недолго на разогретом масле.

Грибы режем и жарим с луком. Кстати о грибах - в отличие от резиновых и безвкусных шампиньонов, вешенки - отличная вещь. почти как настоящие грибы.
Затем накладываем всё это на уже готовые гренки и сверху кладём тонкие пластинки сыра. Ненадолго ставим в микроволновку, чтобы сыр расплавился.
Отличный простой вариант для завтрака.

Кефирный хлеб

На фото выглядит не очень (не спец я красиво фотографировать еду), но на вкус штука интересная).

Для приготовления:

- кефир
- яйца
- сода
- мука
- приправки
- начинка (в данном случае - грибы вешенки)

Приготовление:

В миску наливаем кефир. В кефир добавляем соду (негашеную). Перемешиваем. Разбиваем яйцо. Перемешиваем.
Грибы нарезаем и обжариваем с луком. Добавляем приправку.
Скидываем всё это в миску с кефиром. Перемешиваем.
Добавляем муку и замешиваем тесто.

Тесто выкладываем в форму - форма, в принципе, любая - овал, прямоугольник. Главное, не раскатывать толстым шматком тесто по форме.
Ставим в духовку.
И тут главное - не пересушить, иначе корочка будет как сухарик).

Далее - сверху неплохо смазать хлеб сыром и чесноком для большего интереса.
Для этого за несколько минут до готовности разбиваем яйцо, трём туда сыр и выдавливаем чеснок. Перемешиваем.
Достаём хлеб из духовки. Наносим сырно-чесночную вкусняшку. И снова возвращаем в духовку ещё на несколько минут.

Ваша правда :D

Всегда считала лаваш - в лучшем случае обёрткой для шавермы. Но буквально недавно поняла, что лаваш - это очень даже полезная штука).

Лавашные рулетики с начинкой

Ингридиенты:

- лаваш

Для начинки:
В принципе, состав ограничен только фантазией повара. Конкретно для этих рулетиков я использовала:

- чеснок
- сыр
- зелень
- крабовые палочки
- майонез

Как готовить:
Выдавливаем чеснок (без фанатизма, иначе получится слишком ядрёно), трём сыр и крабовые палочки на мелкой тёрке, добавляем зелень. Перемешиваем всё это с майонезом.
Берём лист лаваша. Намазываем его получившейся массой. Сворачиваем колбаской. Оставляем пропитаться. Режем на брусочки.
Неплохая и бюджетная закуска на скорую руку.

Можно сократить рецепт до лаваша с мазиком :D
Добавить горячего сладкого чая - и помереть не жалко :D

И ещё одно блюдо с участием лаваша - Лавашовые рулетики с творогом.
Честно, этот рецепт по своему составу долго вызывал у меня сомнения, потому что лично я привыкла воспринимать творог как исключительно сладкое блюдо.
Но получился действительно оригинальный вкус, мы съели их очень быстро, и так же быстро они готовятся).

Состав

- Лаваш
- творог
- чеснок
- зелень
- сливочное масло
- паприка
- соль

Приготовление

Сначала подготавливаем начинку: берём творог, в творог добавляем сливочное масло (в таком количестве, чтобы творог мог намазываться), очень тщательно перемешиваем. Добавляем выдавленный чесном. Перемешиваем. Добавляем укроп и паприку - без фанатизма, и, верно - перемешиваем. Солим. Перемешиваем.

Далее берём лавашную простыню, намазываем её творожной массой. Сворачиваем. Режем на шматочки. Обжариваем на сливочном масле.
Всё).

Пельмени в Горшочках

Эти горшочки такие миленькие). И, как на мой взгляд - рецепты готовки в них достаточно хлопотные, подавать горшочки на стол, и есть из них - очень приятно).
Нашла одно блюдо, по-моему, самое простое)))

Понадобится:

- пельмени
- сметана
- сливочное масло
- сыр
- петрушка (для декора)

Готовим:

Покупаем в магазине пельмени. Варим их, но не до полной готовности, иначе будет каша.
Полуготовые пельмени закладываем в горшочки. Важно помнить, что внешне горшочек выглядит маленьким, но он очень вместимый. Например - в один горшочек у меня поместилось больше 20-ти пельменей. Нужно рассчитать порцию так, чтобы съесть всё сразу. Иначе на потом пельмени будут невкусными.

Так вот, после того, как поместили пельмени в горшочек (или горшочки), добавляем туда же сливочное масло, сметану и сверху посыпаем тёртым сыром.
Ставим в духовку минут на 30-ть.
После того, как всё будет готово посыпаем сверху петрушкой и подаём к столу).

Торт-медовик
Жена в отпуске порадовала)))
Деталей его приготовления я не знаю, точно могу сказать, что делался он при участии мёда, сгущёнки, и прочих вещей, из которых делают торты)))

Как бы бургеры по-домашнему

Ингредиенты:
- булки
- фарш
- хрустящие солёные огурцы
- свежий помидор
- красный лук
- сыр, который хорошо плавится

Приготовление:
Не найдя в "Пятёрочке" специальных булок для бургера идёте в хлебный магазин и покупаете что-то батонообразное.
Дома берёте немного фарша, добавляете в него лук, соль, перец и жарите плоскинькие котлеты.
Особо ленивые могут купить готовые котлеты в магазине, но я бы не советовала, ибо магазинные котлеты - гадость.
Далее - берёте булку, или что там у вас заместо неё и приступаете к составлению как бы бургера в такой последовательности:
- майонез
- котлета
- огурцы
- лук
- помидор
- сыр

И всё. Вкусный перекус готов)))

Сырные шарики

- сыр
- чеснок
- яйца
- мука
- панировочные сухари

Приготовление
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Выдавать туда же чеснок.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить муку.
Перемешать. По консистенции масса не должна быть слишком густой, или слишком жидкой.
Лепим из полученной массы небольшие шарики, обваливаем в сухарях, жарим на разогретом масле до золотистой корочки.
Тут важен такой момент - шарик не должен прожариться насквозь. Внутри сыр должен быть плавленным). Тогда будет вкусно).

И ещё раз - про лавашик)

Сосиска с корейской морковью в лаваше

Как и все блюда, связанные с лавашом, готовится очень просто.

Ингридиенты
- Лаваш
- Сосиски
- Корейская морковь
- Майонез, Кетчуп, или любой другой соус

Приготовление
Лавашик делим на полосы оптимального размера.
Смазываем майонезом и кетчупом.
Кладём на каждую полосу сосиску и морковку.
Сворачиваем в рулончик.
Жарим на сливочном масле до золотистой хрустящей корочки.
Либо, как вариант - используем гриль.

Быстро, бюджетно, вкусно)