Yonakano пишет: отличная сковорода для таких духовок - чугунная))) Пироги и не сгорают сразу, потому что чугун медленно нагревается, но большая теплопроводность позволяет равномерно запекать блюда. Картошечка с мясом - объеденье выходит)))
У меня тоже газовая, моя мать когда в гости приезжает- даже не трогает ее, пришлось купить мультиварку)))

Салатик. Вкусный.
Салат с ананасами и курицей
Ингредиенты:
Консервированные ананасы (1 банка)
Яйца (4 шт.)
Куриное филе (500 г)
Сыр (100 г)
Майонез
Куриное филе сварить, нарезать кубиками. Яйца тоже сварить, порезать. Порезать ананасы. Натереть сыр на крупной терке. И вот тут появляется секретный ингредиент, которого нет в оригинальном рецепте. Можно конечно и без него, но тогда это пресно и невкусно. Хотя кому как...
Горчица. В майонез добавляем немного горчицы, Если любите по острее, можно и побольше, но не переусердствуйте. Всё смешать и заправить горчичным майонезом.

Тануки пишет: А я делаю его без яиц, но добавляю грецкие орехи).
Кстати, с горчицей хорошая тема...

mark.jenssen пишет: Чугун, да, это вещь). Не то что всё это тефлоновое фуфло).
Правда, я даже стесняюсь спросить, сколько может стоить чугунная сковорода в наши дни

Yonakano пишет: Может это уже какой то другой салат получается? laugh-cute-c
С горчицей вкус совершенно другой.

Yonakano пишет: Ещё бы качество у неё было соответствующее. А то видела какую-то полу -алюминиевую фигню. Чуть не купила.

Тануки пишет: О, чугунную сковороду ни с чем не перепутаешь. Хотя... хрен знает, что СЕЙЧАС подразумевается под чугуном.
Но в своём настоящем виде - это очень тяжёлая и массивная сковорода. Смотришь на её и чётко понимаешь - вечная.

Yonakano пишет: Во-во, смотрю-чугунная. А в руки взяла и понимаю что не то.))

Мяско. Вкусное.
Курица в соусе "Терияки"
Ингредиенты: Куриное филе, соевый соус, молотый имбирь, 2 чайные ложки меда, подсолнечное масло, бальзамический уксус, кунжут.

Маринад: соевый соус смешиваем с молотым имбирем (на глаз), медом, добавляем немного бальзамического уксуса и масла. Мясо нарезать небольшими полосочками и залить маринадом на 1 час, можно и дольше
Вынуть курицу из маринада и обжарить до золотистого цвета, затем добавить маринад и тушить на медленном огне еще 5 минут
Выкладываем готовое блюдо на тарелку и посыпаем сверху кунжутом!
Уксус можно и рисовый взять. Курицу резать полосками не обязательно, можно и просто кусочками.

Творожный десерт. Вкусный. Есть диетический вариант.
Ингредиенты: 500 гр. творога, пара ложек сметаны или сливок, ванилин, желатин 20-25 гр. банка сгущёнки.
Ингредиенты для диетического варианта: вместо сметаны кефир, только не очень кислый, сгущёнку заменяем мёдом, ложки 3 вполне достаточно, можно добавить - убавить, кому как нравится.
Разводим желатин на инструкции на пакетике. После того как желатин готов к использованию, смешиваем остальные ингредиенты. Творог, сметану (кефир), добавляем сгущёнку (мёд), ванилин и желатин. Всё это сбиваем блендером до однородной массы. Разливаем по формочкам и отправляем в холодильник. Очень удобны силиконовые формочки для кексов. Когда застынет вытряхиваем и едим. Можно полить растопленным шоколадом.

Тануки пишет: А вот мы все здесь визуалы и нам не хватает картинки)))) Так сказать - визуально доказанного результата)

Вот он, творожный десерт. Любуйтесь.))

Тануки пишет: Ну вот, другое дело, слюна пошла)))

Yonakano пишет: С чего там слюне то идти. Еда моя на вид прямо скажем не фонтан.)) Я люблю делать рагу из того что в холодильнике найдётся. Почему то оно выглятет так как будто его уже кто то ел, но вкусное. Так мать несколько лет не решалась попробовать.))

Возвращаясь к теме домашних полуфабрикатов...

Котлеты

Ингредиенты:

1. Фарш (я мешаю 1:1 говяже-свинной и куриный)
2. Репчатый лук
3. Хлебный мякиш
4. Морковка или картошка
5. Панировочные сухари
6. Яйца
7. Специи

Приготовление:

В большую глубокую миску накидываем: фарш, яйца (количество яиц - на глаз), для массовки добавляем мелко порезанный репчатый лук, хлебный мякиш и заранее сваренные и тёртые овощи.
Всё перемешиваем.
Лепим котлеты, не забывая обваливать их в сухарях.
Важно помнить, что при жарке домашняя котлета значительно уменьшается в объёме, потому не стоит делать их слишком маленькими.

Yonakano пишет:
Для решения данного бага котлеты есть патч в виде кусочка масла в её центр

OtakuNoFate пишет: Ого! Вам-то откуда ведомы такие кулинарные тонкости?)

Yonakano пишет:
Бывали кога то времена, когда мне отключали интернет за плохую учёбу и мне приходилось помгать мамке на кухне... Ну "помогать" это я утрирую конечно XDDD Кое какие мменты запомнила...

Салат с курицей и ананасами

Состав:

- куриное филе
- ананасы (консервированные)
- грецкие орехи
- твёрдый сыр
- майонез и сметана (50/50)

Приготовление:

Берём глубокую миску, кидаем туда некрупно порезанное варённое уиринное филе, добавляем ананасы, сюда же докидываем дроблённые грецкие орехи, тертый сыр и финишируем всё это сметанно-майонезной заправкой.
Всё)

Огурцы летом воспринимаются как нечто привычное и обыкновенное.
Зато зимой превращаются (особенно по ценам) в настоящую экзотику.
Как вариант - морозь огурцы летом, чтобы употреблять зимой.
Вот - наморозила ещё прошлой осенью)
И сейчас они мне пригодились.
Кстати - на вкус как "живые"))))